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香箱蟹・加能ガニ — 石川県の冬を彩るブランドズワイガニ
香箱蟹は内子・外子・蟹味噌が絶品のメスのズワイガニ、加能ガニは身がぎっしり詰まったオスのブランドズワイガニ。石川県の冬の味覚の王者である両蟹の旬・食べ方・近江町市場の楽しみ方を紹介します。
加賀野菜 — 金沢の風土が育む15品目の伝統野菜
加賀野菜は金沢市が認定する15品目の伝統野菜。金時草・五郎島金時・加賀れんこんなど個性豊かな野菜が加賀料理を支えています。各品目の旬と特徴、購入できる場所やおすすめの食べ方を紹介します。
にし茶屋街 — 金沢三茶屋街のひとつ・落ち着いた風情の花街
金沢・にし茶屋街の見どころ・歴史・アクセス情報を紹介。金沢三茶屋街のひとつで、ひがし茶屋街に比べ落ち着いた風情が魅力。甘納豆かわむらや忍者寺（妙立寺）も近く、散策におすすめです。
主計町茶屋街 — 浅野川沿いのガス灯が灯るしっとり茶屋街
金沢・主計町茶屋街の見どころ・歴史・アクセス情報を紹介。浅野川沿いにガス灯が灯る風情ある茶屋街で、暗がり坂や久保市乙剣宮など、金沢の情緒を感じられる穴場スポットです。
金沢の金箔 — 日本の金箔生産99%を誇る伝統と金箔体験
金沢の金箔文化と体験スポットを紹介。日本の金箔生産の99%を占める金沢で、金箔貼り体験や金箔ソフトクリームなど、金沢ならではの金箔の魅力と伝統工芸の世界を楽しめます。
金沢の回転寿司 — 地魚ネタが光る驚きのハイレベル回転寿司
金沢の回転寿司のレベルの高さとおすすめ店を紹介。日本海の新鮮な地魚ネタを手頃な価格で味わえる金沢の回転寿司は、他県の回転寿司とは一線を画す驚きのクオリティです。
加賀料理 — 百万石が育てた金沢の食の芸術
加賀百万石が育んだ金沢の加賀料理の魅力を紹介。治部煮やかぶら寿し、加賀野菜を使った郷土料理など、武家文化と食文化が融合した金沢ならではの食の芸術をお届けします。
金沢の発酵食文化 — かぶら寿し・ふぐの子糠漬けなど石川の発酵グルメ
金沢・石川は発酵食品の宝庫。冬の保存食として発展したかぶら寿し、猛毒を3年発酵で無毒化する世界唯一のふぐの子糠漬け、大根寿し、こんか漬け、能登の魚醤いしるなど、石川の発酵グルメと購入スポットをご紹介します。
大聖寺と九谷焼の里 — 加賀藩支藩十万石の城下町と古九谷発祥の地
加賀藩支藩・大聖寺藩十万石の城下町。九谷焼発祥の地として古九谷窯跡や九谷焼窯跡展示館、現代の窯元めぐりが楽しめます。江沼神社の庭園、重文・長流亭、山ノ下寺院群、大聖寺川の桜並木など城下町の風情を紹介。
辰口温泉・いしかわ動物園エリア — 家族で楽しむ加賀の自然と名湯
石川県能美市の辰口温泉・いしかわ動物園エリアは家族連れに人気のスポット。トキやホワイトタイガーに会える動物園、開湯1,400年の名湯、九谷焼体験まで。日帰りモデルコースとアクセス情報をご紹介。