石川（金沢・加賀）
石川県立美術館 — 国宝・色絵雉香炉と加賀の美
石川県立美術館は兼六園近くにある総合美術館。国宝・野々村仁清の色絵雉香炉をはじめ、加賀藩ゆかりの美術工芸品や近現代の作品を収蔵展示しています。
金沢の茶の湯文化 — 加賀百万石が育んだ茶道の伝統
金沢は京都・松江と並ぶ日本三大茶の湯都市のひとつ。加賀藩前田家が代々茶道を奨励し、裏千家ゆかりの茶室や和菓子文化が今も息づいています。茶道体験スポットや茶菓子の名店など金沢の茶の湯文化を紹介します。
金沢蓄音器館 — 600台の蓄音器が奏でるレトロな音の世界
金沢蓄音器館はひがし茶屋街近くにある蓄音器の専門博物館。エジソンの蝋管式から昭和の名機まで約600台を収蔵し、毎日3回の聴き比べ実演でアナログの温かな音色を体感できる金沢の隠れた名スポットを紹介します。
加賀本多博物館 — 加賀藩筆頭家老・本多家の至宝
加賀本多博物館は金沢市出羽町にある博物館。加賀藩筆頭家老・本多家に伝わる重要文化財の火事装束をはじめ、武具甲冑・刀剣・茶道具など貴重な大名道具の数々を展示する加賀藩の歴史と文化を学べるスポットを紹介します。
金沢おでん — 蟹面・車麩・バイ貝が彩る加賀の味
金沢おでんは香箱蟹を丸ごと使ったカニ面や車麩、バイ貝、赤巻かまぼこなど独特の具材が魅力のご当地グルメ。上品な出汁が素材を引き立てる金沢のソウルフードの特徴や名店・おすすめの楽しみ方を紹介します。
金沢カレー — 濃厚ルーとキャベツの金沢B級グルメ
金沢カレーはステンレス皿に盛られた濃厚ルー、千切りキャベツ、カツのトッピングが特徴。チャンピオンカレーやゴーゴーカレーで知られるご当地グルメです。
治部煮 — 加賀藩の伝統が息づく金沢の郷土料理
治部煮は鴨肉にそば粉をまぶしてだし汁で煮る金沢を代表する加賀料理。加賀藩の武家料理として発展したとろみのある上品な味わいと、わさびを添える金沢流の食べ方や歴史・おすすめ店を紹介します。
加賀棒茶 — 茎を焙じた香ばしい石川の銘茶
加賀棒茶は茶の茎を浅く焙じた石川県の伝統的なほうじ茶。丸八製茶場の「献上加賀棒茶」が代表銘柄で、すっきり上品な香ばしさと澄んだ琥珀色が特徴。金沢の茶文化と製法・楽しみ方を紹介します。
金沢の和菓子 — 茶の湯文化が育んだ美しい菓子の世界
金沢は京都・松江と並ぶ日本三大菓子処。加賀藩前田家が茶の湯を奨励した歴史を背景に、森八の落雁や中田屋のきんつばなど老舗が競い合う和菓子文化と、おすすめ銘菓・お土産情報を紹介します。
香箱蟹・加能ガニ — 石川県の冬を彩るブランドズワイガニ
香箱蟹は内子・外子・蟹味噌が絶品のメスのズワイガニ、加能ガニは身がぎっしり詰まったオスのブランドズワイガニ。石川県の冬の味覚の王者である両蟹の旬・食べ方・近江町市場の楽しみ方を紹介します。