金沢
金沢の茶の湯文化 — 加賀百万石が育んだ茶道の伝統
金沢は京都・松江と並ぶ日本三大茶の湯都市のひとつ。加賀藩前田家が代々茶道を奨励し、裏千家ゆかりの茶室や和菓子文化が今も息づいています。茶道体験スポットや茶菓子の名店など金沢の茶の湯文化を紹介します。
金沢蓄音器館 — 600台の蓄音器が奏でるレトロな音の世界
金沢蓄音器館はひがし茶屋街近くにある蓄音器の専門博物館。エジソンの蝋管式から昭和の名機まで約600台を収蔵し、毎日3回の聴き比べ実演でアナログの温かな音色を体感できる金沢の隠れた名スポットを紹介します。
金沢おでん — 蟹面・車麩・バイ貝が彩る加賀の味
金沢おでんは香箱蟹を丸ごと使ったカニ面や車麩、バイ貝、赤巻かまぼこなど独特の具材が魅力のご当地グルメ。上品な出汁が素材を引き立てる金沢のソウルフードの特徴や名店・おすすめの楽しみ方を紹介します。
金沢カレー — 濃厚ルーとキャベツの金沢B級グルメ
金沢カレーはステンレス皿に盛られた濃厚ルー、千切りキャベツ、カツのトッピングが特徴。チャンピオンカレーやゴーゴーカレーで知られるご当地グルメです。
治部煮 — 加賀藩の伝統が息づく金沢の郷土料理
治部煮は鴨肉にそば粉をまぶしてだし汁で煮る金沢を代表する加賀料理。加賀藩の武家料理として発展したとろみのある上品な味わいと、わさびを添える金沢流の食べ方や歴史・おすすめ店を紹介します。
金沢の和菓子 — 茶の湯文化が育んだ美しい菓子の世界
金沢は京都・松江と並ぶ日本三大菓子処。加賀藩前田家が茶の湯を奨励した歴史を背景に、森八の落雁や中田屋のきんつばなど老舗が競い合う和菓子文化と、おすすめ銘菓・お土産情報を紹介します。
ハントンライス — 金沢発祥の洋食グルメ
ハントンライスはケチャップライスの上にオムレツとフライを乗せタルタルソースをかけた金沢のご当地洋食。ボリューム満点でコスパ抜群のB級グルメです。
加賀野菜 — 金沢の風土が育む15品目の伝統野菜
加賀野菜は金沢市が認定する15品目の伝統野菜。金時草・五郎島金時・加賀れんこんなど個性豊かな野菜が加賀料理を支えています。各品目の旬と特徴、購入できる場所やおすすめの食べ方を紹介します。
金沢駅・鼓門 — 「世界で最も美しい駅」に選ばれた金沢の玄関口
金沢駅・鼓門の見どころ・アクセス情報を紹介。「世界で最も美しい駅」に選ばれた金沢の玄関口で、伝統芸能の鼓をモチーフにした巨大な門ともてなしドームが訪れる人を迎えます。
にし茶屋街 — 金沢三茶屋街のひとつ・落ち着いた風情の花街
金沢・にし茶屋街の見どころ・歴史・アクセス情報を紹介。金沢三茶屋街のひとつで、ひがし茶屋街に比べ落ち着いた風情が魅力。甘納豆かわむらや忍者寺（妙立寺）も近く、散策におすすめです。