グルメ
敦賀ラーメン — 深夜の屋台文化が生んだ豚骨醤油の港町グルメと名店めぐり
福井県敦賀市の敦賀ラーメンは、深夜の屋台街から生まれた豚骨醤油ベースのご当地ラーメン。中華そば一力など名店情報と日本海さかな街の海鮮丼とのセットグルメを紹介します。
ボルガライス — 越前市発祥のオムライス×トンカツのご当地B級グルメと名店めぐり
福井県越前市のご当地グルメ・ボルガライスはオムライスの上にトンカツを乗せた豪快な一品。カフェド伍番館やヨコガワ分店など名店情報とボルガライス同盟の活動を紹介します。
福井の油揚げ文化 — 消費量日本一・谷口屋の竹田の油揚げと永平寺の精進料理
油揚げ消費量日本一の福井県。谷口屋の巨大厚揚げ「竹田の油揚げ」や永平寺の精進料理に由来する大豆文化、福井ならではの油揚げ料理のバリエーションを紹介します。
若狭ふぐ — 若狭湾のブランドトラフグをリーズナブルに堪能する冬の味覚ガイド
福井県若狭湾で養殖されるブランドトラフグ「若狭ふぐ」。てっさ・てっちり・ひれ酒など本格ふぐ料理がリーズナブルに楽しめる産地ならではの旅館・料亭情報を紹介します。
福井の日本酒 — 黒龍・梵・花垣・一本義と白山の伏流水が生む銘酒めぐり
福井県の日本酒は白山の伏流水と福井産酒米「さかほまれ」が生む名酒揃い。黒龍・梵・花垣・一本義など全国屈指の銘柄と酒蔵見学・試飲体験情報を紹介します。
能登杜氏と能登の日本酒 — 日本四大杜氏の伝統と宗玄酒造・数馬酒造・松波酒造の蔵めぐり
日本四大杜氏のひとつ「能登杜氏」の歴史と、珠洲市の宗玄酒造や能登町の数馬酒造・松波酒造・鶴野酒造など能登の名酒蔵を紹介。蔵見学・試飲情報、能登の食との相性、能登杜氏の里の見どころまで、能登の日本酒文化を徹底ガイドします。
穴水町とまいもんまつり — 四季の能登グルメ・かき祭り・ボラ待ちやぐら・能登ワインの港町
石川県穴水町の四季の味覚を楽しむ「まいもんまつり」を紹介。冬のかき・春のいさざ・夏のさざえ・秋の能登牛と、能登ワイン、伝統漁法ボラ待ちやぐら、のと鉄道の終着駅など、穴水町の食と文化の魅力を徹底ガイドします。
能登半島のおすすめお土産 — 輪島塗・珠洲焼・能登の塩など定番から穴場まで厳選ガイド
能登半島のおすすめお土産を厳選紹介。輪島塗の箸やお椀、珠洲焼、揚げ浜塩、いしる、丸柚餅子、干物、能登ワインなど。輪島朝市や道の駅など購入スポット情報も。
金沢のおすすめお土産 — きんつば・金箔グッズ・加賀棒茶など定番銘菓から新定番まで厳選ガイド
金沢のおすすめお土産を厳選紹介。きんつば・長生殿の定番和菓子、金箔コスメ・加賀友禅の工芸品、かぶら寿し・加賀棒茶の食品、新定番スイーツまで。金沢駅あんと・ひがし茶屋街の購入スポット情報も。
加賀のおすすめお土産 — 九谷焼・山中漆器・温泉街の銘菓など加賀温泉郷で買いたい逸品ガイド
加賀のおすすめお土産を厳選紹介。九谷焼の器や山中漆器のお椀、加賀てまり、温泉街の娘娘饅頭、加賀野菜スイーツ、白山の地酒など。山中温泉ゆげ街道や九谷焼窯元など購入スポット情報も。