グルメ
金沢のスイーツめぐり — 加賀藩の甘い伝統と名パティスリー
金沢のスイーツめぐりガイド。加賀藩の茶の湯文化が育んだ老舗和菓子店から、能登素材を使った名パティスリーまで、金沢の甘い魅力を徹底紹介。おすすめカフェやお土産情報も。
金沢のクラフトビール — 地ビール醸造所めぐりと新しい醸造文化
金沢のクラフトビールガイド。白山の伏流水を使った地ビール醸造所やおすすめビアバー、地元グルメとのペアリングを紹介。金沢の新しい醸造文化を体験しよう。
金沢の氷室文化 — 氷室開きと氷室饅頭の400年の伝統
金沢の氷室文化は加賀藩時代から400年以上続く伝統。冬の雪を貯蔵し夏に将軍へ献上した氷室開きの歴史、無病息災を願う氷室饅頭の由来と味わい、湯涌温泉での行事やおすすめの和菓子店を紹介します。
加賀の蕎麦文化 — 白山麓の在来種そばと名店めぐり
加賀の蕎麦文化は白山麓の在来種そばが生んだ石川県の食の宝。鳥越在来・白山在来の希少な蕎麦、蕎麦打ち体験、秋の蕎麦畑の風景、おすすめの名店とアクセス情報を詳しく紹介します。
白山麓のジビエ料理 — 鹿・猪・熊の恵みを味わう山の幸
白山麓で味わえるジビエ料理の魅力を徹底紹介。鹿肉・猪肉・熊肉の特徴と調理法、おすすめレストラン・温泉宿、白山の地酒とのペアリング、冬の白山麓のアクセス情報まで詳しく解説します。
石川県のお土産ガイド — 定番銘菓から新定番まで、おすすめ手土産総まとめ
石川県・金沢のお土産を徹底ガイド。きんつば・長生殿など定番和菓子から九谷焼・加賀友禅・金箔グッズの伝統工芸品、新定番スイーツまで価格帯別に紹介。金沢駅あんとのおすすめ情報も。
第7ギョーザ — 金沢のソウルフード・行列必至のホワイト餃子
金沢市民のソウルフード「第7ギョーザ」は1961年創業の餃子専門店。油で揚げ焼きにする独特のホワイト餃子は、パリパリの皮とジューシーな餡が絶品。金沢カレーや8番らーめんと並ぶ北陸B級グルメの代表格。メニュー・価格・行列攻略法・アクセス情報を紹介します。
落雁 — 日本三銘菓・長生殿と金沢の落雁文化
金沢を代表する干菓子「落雁」の魅力を徹底紹介。日本三銘菓に数えられる森八の長生殿、和三盆糖の上品な甘さ、茶の湯文化との深い関わり。諸江屋など老舗の名店案内から手作り体験・お土産情報まで、金沢の落雁文化をご案内します。
能登のイカと能登ふぐ — 小木の船凍イカ・イカの駅と能登ふぐの刺身
能登半島を代表する海鮮グルメ、小木港の船凍イカと能登ふぐの魅力を紹介。イカの駅つくモールでのグルメ体験や、天然ふぐの刺身・一夜干しなど、能登ならではの味覚とアクセス情報をお届けします。
能登の塩スイーツ・塩グルメ — 揚げ浜塩で味わう塩アイス・塩キャラメル・塩ラーメン
能登半島の揚げ浜塩を使った塩スイーツ・塩グルメを特集。塩アイス・塩キャラメル・塩プリンなどのスイーツから、塩ラーメン・塩おにぎり・塩焼きまで、能登の塩が引き立てる絶品グルメとお土産情報を紹介。